SUROVINY:
1 kg brambor
400 g špenátu (nebo 1 balení mraženého sekaného)
2 cibule
1 lžíce hladké mouky
200 ml sladké smetany
3 stroužky česneku
sůl
pepř
olej
150-200 g tvrdého sýru
POSTUP:
- Zemiaky ošúpeme, rozrežeme na polovice po dĺžke a v osolenej vode varíme 10 minút. Scedíme.
- Na troche oleja orestujeme 1 cibuľu, pridáme špenát, osolíme, okoreníme a vydusíme vodu.
- Na oleji orestujeme druhú nadrobno narezanú cibuľu, zaprášime múkou a dobleda ju opražíme. Zalejeme smotanou a rozvaríme na stredne hustú omáčku.
- Do vymasteného pekáčika poukladáme polovice zemiakov reznou stranou nadol. Na ne navrstvíme špenát, ktorý posypeme sekaným cesnakom. Prelejeme omáčkou a jemne do nej vtlačíme zvyšné zemiaky, opäť reznou stranou nadol.
- Pečieme zakryté v rúre na 180°C 30 minút.
Potom vyberieme, odkryjeme, posypeme nahrubo nastrúhaným syrom a dáme na 10 minút zapiecť.