SUROVINY:
125 g másla
250 g hladké mouky
100 g moučkového cukru nebo jemného třtinového cukru
1 vejce
špetička soli
2 KL mleté skořice
1 KL kardamomu
1 KL hřebíčku
1 KL muškátového oříšku
1 KL mletého zázvoru
1/2 KL jedlé sody nebo prášku do pečiva
případně trošku vody
POSTUP:
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny.
- Mouku prosejeme s kořením, solí a kypřidlem.
- Do másla vmícháme vejce a mouku. Rychle a lehce spojíme v těsto. V případě potřeby přidáme trochu vody.
- Zabalíme do mikrotenu a necháme do druhého dne odležet v chladničce.
- Pak rozválíme a vykrájíme tvary.
- Připravené sušenky můžeme ještě ozdobit plátky mandlí, ale není to nutné. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 10 minut.