SUROVINY:
350 g polohrubé mouky
200 g cukru krystal
3-4 větší nastrouhaná jablka
2 vejce
10 polévkových lžic oleje
2 polévkové lžíce kakaa
50 ml rumu
250 ml mléka
1 vanilkový cukr
1,25 prášku do perníku
1 kávová lžička perníkového koření
1 kávová lžička skořice
Na polevu:
3 polévkové lžíce medu
50 g másla
2 polévkové lžíce kakaa
50 ml rumu
kokos na posypání
POSTUP:
Všechny suroviny smícháme v míse. Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C 30-40 min. záleží na troubě.
Na pánev dáme med, máslo, rum, kakao a zahříváme, dokud se suroviny nespojí.
Hned po upečení polevu nalijeme na horký perník, necháme polevu vsáknout. Perník posypeme hustě kokosem.