SUROVINY:
Piškot:
6 vajec
6 lžic moučkového cukru
4 lžíce oleje
5 lžic polohrubé mouky
3 lžíce kakaa (rovné)
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli (při šlehání bílků)
Krém:
2 vaničky tvarohu (á 250g)
3 lžíce moučkového cukru
2 banány (velké)
1/2 másla (125g)
2 lžíce rumu
2 lžíce citronové šťávy
Poleva:
100 g hořké čokolády
25 g ztuženého tuku
3 lžíce oleje
POSTUP:
Nejdříve našleháme tuhý sníh se špetkou soli, troubu předehřejeme na 180st. a nachystáme kulatou formu (průměr 26cm) = při zavírání formy připevníme na dno pečící papír a boky můžeme mírně potřít.
Žloutky s cukrem šleháme do světlé pěny, přimícháme olej, opět trochu zašleháme a nakonec střídavě po částech přidáváme sníh a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
Těsto přelijeme do připravené formy a pečeme na 180st. asi 15-20min.
Vychládlý korpus v polovině rozřízneme (pokud použijete formu 20cm, můžete rozříznout 2x = krému dáte menší vrstvu, ale vyjde i na dvojí rozříznutí).
Potřeme krémem rozřízlý plát, přikryjeme horním plátem a rovněž potřeme už slabší vrstvou.
Dáme do ledničky ztuhnout asi 1-2 hodiny a potom dozdobíme čoko-polevou.
Krém: Tvaroh zašleháme s cukrem, máslem, přidáme čerstvě rozmixované banány, rum a citr.šťávu a zamícháme.
Poleva: V misce, kterou máme ponořenou v horké vodě, rozpustíme a zamícháme čokoládu, tuk a olej. Polevu dáme vychladnout – nebojte se, zůstane pěkně tekutá. Vychládlou naléváme od poloviny dortu a roztíráme do stran. Dobře se s ní pracuje, jak je na dortu ve slabší vrstvě, ztuhne za chvilku. Pokud chcete přizdobit i bílou čokoládou – dělejte tak až na ztuhlou tmavou polevu.