SUROVINY:
300 g hladké mouky
5 g sušeného droždí
2 vejce
80 ml mléka
40 g moučkového cukru
60 g rozpuštěného zchladlého másla
40 ml vody
špetka soli
+ máslo na potření
mletá skořice
3 větší jablka nastrouhaná nahrubo
třtinový cukr nebo krupicový cukr
POSTUP:
Těsto můžeme vypracovat a nechat vykynout v domácí pekárně na program Těsto. Nejprve nalijeme tekuté suroviny, pak přidáme sypké.
Po vykynutí těsto rozválíme na pomoučněné ploše do tvaru přibližného obdélníku 50 x 30 cm. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem, skořicí a nastrouhanými jablky.
Svineme pevně do rolády a ostrým nožem nařežeme na cca 1,5 cm dílky. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem a necháme kynout ještě 45 minut. Poté je potřeme máslem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 C. Pečeme dozlatova.