SUROVINY:
Těsto:
3 vejce
100 g cukru
100 g hladké mouky
2 lžičky kvalitního kakaa
3 lžíce oleje
1 lžička vanilkové esence
1 malý panák rumu
1 lžička prášku do pečiva
tuk
hrubá mouka na formu
Náplň:
jahody
250 g Mascarpone
1 smetana na šlehání
2 lžíce moučkového cukru
1 ztužovač šlehačky
jahodová marmeláda
POSTUP:
- Z bílků a poloviny cukru ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme se zbylým cukrem a olejem do pěny, přidáme rum a vanilkovou esenci. Dále přidáme prosetou mouku s práškem do pečiva, kakaem a opatrně vmícháme sníh.
- Nalijeme do vymazané a vysypané formy o průměru 17 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C asi 25 min. Po upečení necháme vychladnout ve formě. Vychladlý korpus prokrojíme na tři placky.
- Šlehačku ušleháme s cukrem a ztužovačem a vmícháme mascarpone.
- Spodní díl korpusu potřeme marmeládou i šlehačkou a poklademe nakrájenými jahodami. Přiklopíme druhým dílem a postup opakujeme. Zakryjeme posledním dílem a celý dort potřeme krémem. Zdobíme jahodami.