SUROVINY:
Piškot:
90 g moučkového cukru
3 vejce
3 lžíce horké vody
90 g polohrubé mouky
2 zarovnané lžíce kakaa
naředěná citronová sťáva na pokapání piškotu
Šlehačková náplň:
1 smetana ke šlehání
2 zakysané smetany
2 lžíce cukru
1 balíček Želatinového ztužovače od Dr.Oetkera
1 zarovnaná lžíce kakaa
Čerstvé maliny nebo jahody
POSTUP:
- Našleháme cukr se žloutky do pěny, přidáme horkou vodu, opět zašleháme. Vmícháme přesátou mouku s kakaem a nakonec zlehka vmícháme ušlehaný sníh.
- Upečeme v kulaté formě asi 20 minut na 180°C. Vychladlý pokapeme citronovou šťávou.
- Šlehačku vyšleháme a zamícháme zakysanou smetanu s cukrem. Odděleně si podle návodu připravíme ztužovač a hned přimícháme do šlehačkového krému. Rozdělíme na 2 poloviny, do jedné zamícháme lžíci kakaa.
- Korpus pokapeme naředěnou citronovou vodou, natřeme nejdříve kakaovou šlehačkou, poklademe ovocem a zakončíme bílou šlehačkou.
- Povrch můžeme posypat přes síto kakaem, nebo nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout v ledničce.