SUROVINY:
Na těsto:
1,5 hrnku hladké mouky
lžička cukru
lžička soli
lžička suchého droždí
lžíce oleje
voda dle potřeby (cca 130 ml)
Na obložení:
kelímek kysané smetany
lžička mouky
provensálské bylinky (směs koření)
sůl
pepř
středně velká cibule
50 g nadrobno nakrájené anglické slaniny
50 g strouhaného tvrdého sýra
POSTUP:
Těsto připravíme obvyklým způsobem a vyválíme ho na tenkou placku se zesíleným okrajem. Potřeme kysanou smetanou rozmíchanou se lžičkou mouky a ochucenou sušenými provensálskými bylinkami, solí a pepřem. Pokryjeme cibulí nakrájenou na tenké proužky a slaninou a dáme péct na cca 15 minut při 220 st., nakonec posypeme sýrem a dáme zapéct ještě na 2 minuty.